20 min
Fácil
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Ingredientes
Para elaborar estos deliciosos tomates rellenos de atún y pasta necesitarás:
- 2 latas medianas de atún en aceite
- 5 tomates grandes
- 1/4 de taza de perejil fresco picado
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharaditas de ajo finamente picado
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de pimienta en polvo
- 100 gramos de pasta corta
- Ramitas de perejil para decorar
Pasos
Primero corta una rebanada muy fina en la parte de abajo de los tomates, será su base para que se mantengan firmes en el plato, luego corta una rebanada fina en la parte superior y saca la pulpa con ayuda de una cuchara, pica la pulpa y reserva.
Cocina la pasta pequeña y en un tazón hondo mezcla la pulpa de tomate picado, el atún con un poco de aceite, la pasta cocida, el perejil picado, el jugo de limón, el ajo, la sal y la pimienta.
Coloca la mezcla de atún dentro de los tomates y decora con los ramitos de perejil.
Esta listo para disfrutar con quien más quieres, buen provecho.
