• 4 planchas de alga nori
• 2 latas de atún Tunalia en agua.
• 2 cebollitas de verdeo, picadas
• 4 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharada de salsa de chili picante (Tabasco® por ej)
• 500g de arroz para sushi, cocido
• 1 cucharada de semillas de sésamo

Cocinamos el arroz para sushi y lo dejamos reposar para que obtenga la consistencia perfecta para este delicioso platillo.

Para preparar el contenido del sushi debemos debemos escurrir el agua de las latas de atún, en un bowl mezclamos el atún con cebollita de verdeo o cebollín, mayonesa y con salsa picante.

Centramos una hoja nori en la base de bambú para enrollar, humedecemos las manos en agua y esparcimos una capa de arroz de aproximadamente 2cm, dejamos una franja de 2cm en la base. Salpicamos las semillas de sésamo y colocamos a lo ancho de la franja la mezcla de atún (usamos solo ¼ de la mezcla)

Mojamos con los dedos la parte despejada de la plancha de nori, levantamos la base de bambú y comenzamos a enrollar pegando el borde al terminar el rollo.

Repetimos este proceso con el resto de los ingredientes y finalmente cortamos el roll de sushi en trozos de aproximadamente 2,5 cm con un cuchillo bien afilado para que no se desarme. Lo servimos inmediatamente o lo llevamos al refrigerador.

• 2 latas de atún Tunalia en agua
• Aceite
• 1 cucharada de ajo en polvo o varios dientes de ajo picado.
• 1 cucharadita de cilantro seco
• 1 pizca de orégano

Primero colocaremos el aceite a calentar a fuego medio. Mientras el aceite se calienta, escurriremos el atún hasta que no se escurra el agua; lo sacaremos de la lata y lo mezclamos en un recipiente con las especias (sal, pimienta, ajo, cilantro y orégano).

Una vez que todos los ingredientes estén mezclados, con mucho cuidado, lo pasaremos a la sartén. Recuerda que el atún lo debes escurrir muy bien porque si le queda agua, podría salpicar mucho y podrías quemarte.

Una vez colocado el atún en el fuego, comenzaremos a revolverlo lentamente con una cuchara o paleta de madera, todo esto a fuego medio, para que los sabores de las especias se adhieran al atún y este quede bien cocido.

Cuando el atún tenga un color dorado, subiremos la llama y lo removemos un minuto más, luego quitamos la sartén del fuego y colocamos el atún en un bowl.

Esta receta de Atún Frito puede acompañarse con una ración de arroz blanco, con los vegetales de tu preferencia o incluso con algún acompañante crocante como galletas o rueditas de pan tostado. Sírvelo caliente y acompáñalo con una bebida refrescante.

• 2 latas atún Tunalia en agua
• 8 piezas pan de molde o tortillas de harina de maíz o de trigo
• 1 tomate
• 3 cucharadas mayonesa
• 1 aguacate
• 1 cebolla

Primero cortamos las orillas del pan de molde y colocamos dos piezas juntas y prensamos todas las piezas.

En caso de tener las tortillas de harina de maíz o de trigo, es necesario que las calientes para que sean más flexibles.

Procedemos a dividir el aguacate y lo cortamos en pequeños cubitos, de igual manera cortamos el tomate y la cebolla en forma de cubitos.

En un cuenco mezclamos el atún, el tomate, el aguacate y la mayonesa.

Finalmente colocamos la mezcla en el pan de molde prensado o en las tortillas de harina de maíz o de trigo y las enrollamos.

Las puedes servir adornándola con lechuga y listo podrás disfrutar de unos delicioso rollitos de atún fríos

• 1 paquete de canelón
• 2 latas de atún Tunalia en agua
• 4 jitomates picados finamente
• 1 cebolla picada finamente
• 1/2 pimiento verde picado finamente
• 1 1/2 tazas de leche
• 150 gramos de queso manchego rallado
• 4 yemas de huevo
• aceites de oliva
• 30 gramos de perejil fresco picado finamente
• 30 gramos de albahaca finamente picada
• Sal al gusto
• Pimientas al gusto
• chiles en escabeche finamente picados
• 1/2 taza de crema

Ponemos los canelos en agua hirviendo, con un toque de sal y aceite de olivo. Los dejamos en el agua hasta que se ablanden.

En una olla mezclamos la leche, crema y el queso a fuego lento hasta que espese. Agregamos las yemas fuera del fuego y dejamos que espese. Sazonamos con sal y pimienta.

En un sartén con aceite freímos la cebolla, el pimiento y los chiles. Agregamos nuestro atún Tunalia y el jitomate. Los dejamos freír por 5 minutos y lo sazonamos. Sacamos la sartén del fuego, la dejamos enfriar y agregamos el perejil.

Rellenamos los canelones y los colocamos en un molde engrasado. Los bañamos con la salsa, y rociamos queso rallado y albahaca.

Finalmente metemos al horno a 175 °C hasta que se gratine el queso y sírvelos.

• 8 láminas de fideo para lasaña
• 1 cucharada de mantequilla
• 1/2 cebolla grande, picada
• 1 diente de ajo picado
• 1/2 taza de agua del atún
• 3/4 de taza de leche
• Sal y pimienta al gusto
• 3 latas de atún en agua drenado
• 2 zanahorias peladas, picadas en cubitos
• 1 papa grande, pelada y picada en cubitos
• 1/2 kilo de tomate picado en cubitos
• 3/4 de taza de queso mozarella rallado
• 1 cucharada de sal
• 3 cucharadas de harina
• 1 cucharada de aceite
• Perejil picado
• 1/2 taza de queso parmesano